Notre histoire

JamTastic a commencé avec un seul pot en cuivre et une table pleine de voisins.

Nous avons commencé à Bad Wildbad avec des paniers de fruits provenant des collines voisines. Les recettes ont grandi, le verger est resté proche et chaque pot a toujours le goût de ce premier matin partagé. Nous cuisinons encore en petites quantités, en laissant les saisons donner le rythme et le village nous garder les pieds sur terre. Chaque récolte apporte de nouvelles variations, mais nous remuons toujours à la main, goûtons et partageons avec les voisins avant que quoi que ce soit ne quitte la cuisine. Même lorsque les étagères se sont remplies, nous avons gardé la même table, les mêmes chaudrons en cuivre et la même promesse de laisser le fruit guider chaque fournée. Notre garde-manger est tapissé de notes manuscrites, et l'air sent encore les baies qui mijotent les matins frais. Quand les premiers pots refroidissent sur le rebord de la fenêtre, nous en ouvrons un, partageons une cuillerée et nous nous rappelons pourquoi nous avons commencé. Les champs sont à quelques pas, et les histoires passent de perron en perron bien après que la dernière marmite a été lavée.