Смак щастя
Освітлені сонцем фрукти, повільне кипіння і садовий стіл, який відчуваєш. JamTastic — це прогулянка лісом, баночка за баночкою, коли повітря пахне теплими ягодами, а ранки тягнуться повільно й м’яко. Ми варимо невеликі партії, зберігаючи світло саду та спокій першої тиші, щоб у кожній ложці був ніжний післясмак дому. Це історія про терпіння: мідний казан, дерев’яні ящики, тихий вогонь і руки, що знають міру. Ми збираємо врожай до світанку, підсилюємо смак травами й цедрою, даємо йому настоятися та тільки тоді закриваємо у склі — прозорому, як ранок у саду. Кожна банка — як листівка з Шварцвальду: трохи диму з каміна, трохи меду на пальцях і багато світла, яке хочеться зберегти надовше.
Наші джеми
Оригінальний джем
Пухкі, темні ожини дають джем винного кольору з дикою кислинкою і м'яким зернистим фінішем. Варимо малими партіями, щоб аромат ягід залишався яскравим, а солодкість - вивіреною. Ожина природно багата на антиоксиданти й вітамін C, а ніжна клітковина шкірки робить кожну ложку водночас насиченою й легкою. Текстура лишається глянцевою з чистим лісовим післясмаком. Аромат нагадує свіжу ягоду з узлісся. Смачно на теплому хлібі, у йогурті або з чорним шоколадом. Аромат легкий і природний.
Оригінальний джем
Глибока, терпка чорна смородина дає джем у стилі касис із живою кислотністю та довгим соковитим фінішем. Повільне томління зберігає темний ягідний аромат і м'яко округлює природну солодкість. Чорна смородина відома вітаміном C і поліфенолами, плюс трохи клітковини, тож смак виходить потужним, але освіжаючим. Колір залишається чорнильним - ідеально до сирної тарілки. Аромат тримається довго. На вівсянку, у йогурт або як глазур для запечених фруктів. Кислинка освіжає й очищає смак.
Оригінальний джем
Яскрава малина перетворюється на жвавий джем із квітковими нотами, м'якою кислинкою і дрібним насінням, що приємно хрумтить. Варимо повільно, щоб зберегти свіжий ягідний блиск і легку солодкість. Малина природно багата антиоксидантами й вітаміном C, а насіння додає трохи клітковини, тому кожна ложка звучить чисто й бадьоро. Джем тримає рубіновий колір і свіжий фініш, додаючи світла страві. Смакує з круасанами, рікотою, йогуртом або у швидкому вінегреті. Аромат легкий, літній, з квітковою нотою.
Оригінальний джем
Повільно запечений гарбуз стає шовковистим і теплим, зі м'якими спеціями та медовим післясмаком, що нагадує пізню осінь. Томимо на слабкому вогні, щоб текстура залишалася оксамитовою, а смак - глибоким. Гарбуз природно багатий на бета-каротин і калій, а ніжна клітковина врівноважує солодкість. Легкий штрих кориці та гвоздики завершує аромат, не домінуючи, створюючи затишний букет. Намажте на тост, додайте в вівсянку або поєднайте з витриманими сирами. Аромат солодкий і пряний.
Original Jam
Зелений аґрус дає свіжий, терпкий джем із трав'яними нотами та чистим цитрусовим ударом. Обережне томління зберігає хрускіт і пом'якшує кислотність до гладкого, глянцевого фінішу. Аґрус природно багатий на вітамін C і антиоксиданти, а шкірка додає трохи клітковини, тому смак бадьорить і освіжає. Кислинка пробуджує випічку й підкреслює вершкові сири. Аромат зелений і яскравий. Спробуйте зі сконів, у йогурті або як яскравий шар у пирозі. Легкий аромат нагадує свіжий сад.
Оригінальний джем
Хрусткі яблука та стиглий виноград зливаються в м'який, соковитий джем із легкою кислинкою та округлою медовою солодкістю. Ми змішуємо малими партіями, щоб фрукт залишався яскравим, а текстура - шовковою. Яблука й виноград дають природний пектин, антиоксиданти та легку клітковину, залишаючи чистий післясмак. В ароматі чути цвіт і виноградну шкірку. Легка садова кислинка тримає свіжість. Смачно на тостах, із м'якими сирами або як глазур для запеченої птиці. Аромат фруктовий і чистий.
Як це зроблено
Ми зберігаємо кожну банку поруч із садом і далеко від коротких шляхів.
Зібрані в Шварцвальді до світанку.
Мідні чайники, повільний нагрів і терплячі руки.
Короткий цикл для пишної текстури та блиску.
Лише фрукти, цукор і продумані спеції.
Наша історія
Ми почали з одного мідного горщика, купи дерев’яних ящиків і столу, накритого для сусідів. Рецепти зростали, фруктовий сад залишався поруч, і кожна баночка все ще має смак того першого спільного ранку.
Прочитайте нашу історію
Бестселери
Ці банки зазвичай подорожують парами, а потім тихо зникають із комори.
Пухкі, темні ожини дають джем винного кольору з дикою кислинкою і м'яким зернистим фінішем. Варимо малими партіями, щоб аромат ягід залишався яскравим, а солодкість - вивіреною. Ожина природно багата на антиоксиданти й вітамін C, а ніжна клітковина шкірки робить кожну ложку водночас насиченою й легкою. Текстура лишається глянцевою з чистим лісовим післясмаком. Аромат нагадує свіжу ягоду з узлісся. Смачно на теплому хлібі, у йогурті або з чорним шоколадом. Аромат легкий і природний.
Глибока, терпка чорна смородина дає джем у стилі касис із живою кислотністю та довгим соковитим фінішем. Повільне томління зберігає темний ягідний аромат і м'яко округлює природну солодкість. Чорна смородина відома вітаміном C і поліфенолами, плюс трохи клітковини, тож смак виходить потужним, але освіжаючим. Колір залишається чорнильним - ідеально до сирної тарілки. Аромат тримається довго. На вівсянку, у йогурт або як глазур для запечених фруктів. Кислинка освіжає й очищає смак.
Яскрава малина перетворюється на жвавий джем із квітковими нотами, м'якою кислинкою і дрібним насінням, що приємно хрумтить. Варимо повільно, щоб зберегти свіжий ягідний блиск і легку солодкість. Малина природно багата антиоксидантами й вітаміном C, а насіння додає трохи клітковини, тому кожна ложка звучить чисто й бадьоро. Джем тримає рубіновий колір і свіжий фініш, додаючи світла страві. Смакує з круасанами, рікотою, йогуртом або у швидкому вінегреті. Аромат легкий, літній, з квітковою нотою.
Відгуки
Ми робимо нотатки короткими, як ложки, на яких вони прийшли.
"Смачно літо на теплому хлібі."
"Елегантний, ароматний і не надто солодкий."
"Збалансована солодкість із ніжною кислинкою."
"Прості інгредієнти, великий аромат."
Останній штрих
Принеси фруктовий сад додому. Ми упакуємо його акуратно і світло.
Купуйте наші джеми
