Wie es hergestellt wird

Handgemachtes Vertrauen, Schritt für Schritt.

Wir halten jedes Glas nah am Obstgarten und fern von Abkürzungen und ehren den Weg der Frucht vom Baum bis zum Tisch. Jeder Schritt wird sorgfältig abgemessen, mit Geduld gerührt und von Hand verschlossen, um die Aromen zu bewahren, die unserer Meinung nach nie gehetzt werden dürfen. Die Ernte wird bewusst ausgewählt, und das Obst wird behutsam behandelt, damit sein Duft lebendig und wahr bleibt. Unser Verfahren in kleinen Chargen setzt auf ruhige Präzision statt auf Tempo und lässt jeder Zutat ihren Charakter. Wir wiegen, waschen, schneiden und lassen in gleichmäßigem Rhythmus sanft köcheln, während wir Textur und Farbe beobachten, wie sie sich vertiefen. Das Rühren geschieht ohne Hast, die Hitze wird genau überwacht, und das Timing wird von Erfahrung geleitet. Jedes Glas wird sorgfältig gefüllt, sauber gewischt, etikettiert und ein letztes Mal geprüft, bevor es unsere Hände verlässt. Wir halten die Arbeit nahe am Obstgarten, damit der Weg ehrlich bleibt, und fern von Abkürzungen, damit nichts Wesentliches verloren geht. So schützen wir den Geschmack, das Handwerk und das Versprechen in jedem versiegelten Deckel.