Unsere Geschichte

JamTastic begann mit einem einzigen Kupfertopf und einem Tisch voller Nachbarn.

Wir starteten in Bad Wildbad mit Körben voller Obst von den umliegenden Hügeln. Die Rezepte wuchsen, der Obstgarten blieb in der Nähe und jedes Glas schmeckt immer noch wie am ersten gemeinsamen Morgen. Wir kochen weiterhin in kleinen Chargen, lassen die Jahreszeiten das Tempo bestimmen und der Ort hält uns auf dem Boden. Jede Ernte bringt neue Varianten, aber wir rühren immer noch von Hand, probieren und teilen mit Nachbarn, bevor etwas die Küche verlässt. Auch als die Regale voller wurden, blieben wir bei demselben Tisch, denselben Kupferkesseln und demselben Versprechen, in jeder Charge dem Obst den Vorrang zu geben. Unsere Vorratskammer ist voller handgeschriebener Notizen, und an kühlen Morgen duftet die Luft noch immer nach köchelnden Beeren. Wenn die ersten Gläser auf der Fensterbank abkühlen, öffnen wir eines, teilen einen Löffel voll und erinnern uns daran, warum wir angefangen haben. Die Felder sind nur einen kurzen Spaziergang entfernt, und die Geschichten wandern von Veranda zu Veranda, lange nachdem der letzte Topf gespült ist.