Nuestra historia

JamTastic comenzó con una sola olla de cobre y una mesa llena de vecinos.

Empezamos en Bad Wildbad con cestas de fruta de las colinas cercanas. Las recetas crecieron, el huerto se mantuvo cerca y cada frasco todavía sabe a esa primera mañana compartida. Seguimos cocinando en pequeños lotes, dejando que las estaciones marquen el ritmo y que el pueblo nos mantenga con los pies en la tierra. Cada cosecha trae nuevas variaciones, pero seguimos removiendo a mano, probando y compartiendo con los vecinos antes de que nada salga de la cocina. Incluso cuando se llenaron las estanterías, mantuvimos la misma mesa, las mismas ollas de cobre y la misma promesa de dejar que la fruta guíe cada lote. Nuestra despensa está cubierta de notas escritas a mano, y el aire aún huele a bayas burbujeando en las mañanas frescas. Cuando los primeros frascos se enfrían en el alféizar, abrimos uno, compartimos una cucharada y recordamos por qué empezamos. Los campos están a un paseo corto, y las historias viajan de porche en porche mucho después de lavar la última olla.