Ribes Nero

Il ribes nero, profondo e pungente, regala una confettura tipo cassis con acidità viva e un finale lungo e succoso. La cottura lenta mantiene in primo piano il profumo scuro della bacca e arrotonda la dolcezza naturale. Il ribes nero è noto per vitamina C e polifenoli, con un tocco di fibra, per un gusto intenso ma rinfrescante. Il profumo resta a lungo e il colore rimane inchiostro, perfetto con i formaggi. Su avena, nello yogurt o come glassa per frutta arrosto. Il finale resta pulito.