Marmellata di uva spina

Le uva spina verdi portano una confettura fresca e acidula con note erbacee e uno scatto agrumato pulito. Una lenta cottura conserva il morso e addolcisce l'acidità in un finale lucido. Le uva spina sono naturalmente ricche di vitamina C e antiossidanti, con un po' di fibra dalle bucce, per un gusto vivo e rinfrescante. L'acidità sveglia i dolci e valorizza i formaggi cremosi. Il profumo è verde e brillante. Provala con scones, nello yogurt o come strato frizzante in una torta.