Raspberry

Las frambuesas luminosas crean una mermelada vibrante con notas florales, acidez suave y semillas finas que crujen. Cocinamos despacio para conservar el brillo fresco de la baya y mantener la dulzura ligera. Las frambuesas son ricas en antioxidantes y vitamina C, y las semillas aportan algo de fibra, así que cada cucharada se siente viva y limpia. El color queda rojo joya y el final es fresco, con una luz que alegra el plato. Perfecta con croissants, ricotta, yogur o en una vinagreta rápida.