Black Currant

Tiefe, spritzige schwarze Johannisbeeren liefern eine cassisartige Konfitüre mit frischer Säure und langem, saftigem Nachhall. Langsames Einkochen hält den dunklen Beerenduft im Vordergrund und rundet die natürliche Süße sanft ab. Schwarze Johannisbeeren sind bekannt für Vitamin C und Polyphenole sowie etwas Ballaststoff, daher wirkt der Geschmack kräftig und zugleich erfrischend. Die Farbe bleibt tintig und intensiv, perfekt zur Käseplatte. Über Hafer, in Joghurt oder als Glasur für geröstetes Obst.