Confiture de prune cerise

Des prunes-cerises gorgées de soleil donnent une confiture veloutée, avec une lueur de fruit à noyau sucré-acide et un soupçon d'amande. La cuisson lente garde l'arôme haut et la couleur bijou. Les prunes sont naturellement riches en antioxydants et en vitamine C, avec une fibre douce qui équilibre la douceur. Une pointe de peau de prune relève la finale. Cela sent le verger de fin d'été après la pluie. Sur des crêpes, avec du brie ou en pâtisserie pour une touche lumineuse.